しずおかと言えば。。。⑩

2017年07月20日

しずおかと言えば。。。⑩

いつもブログを見ていただき

ありがとうございます(^-^)

しずおかと言えば・・・

「山葵（わさび）」

わさびには、「実生（みしょう）種」と、

「真妻（まづま）種」の2種類があります。

生産量は長野県に次いで第2位ですが、

静岡のわさびは、「真妻種」

伊豆天城や御殿場の一部で栽培され、

市場にはほとんど出回らない希少な品種です。

特徴は、茎を輪切りにすると外側が緑色で

中側が赤色をしています。

ねばりがつよくて、

アク（苦味）は少なく、

上品な辛みの中にもほんのりした甘みがあります。

日本で一番優れた品種といわれております(^_^)/

私は20代のころ株式会社山本食品「わさび屋」で

働いていたことがあります。

沼津ICから伊豆縦貫道（無料区間）で約20分。

店内はわさび漬けが出来るまでの見学が出来たり、

わさび関連商品が満載です(^_^)/

「わさびソフトクリーム」もあります！

株式会社山本食品
【三島わさび工場】
〒419-0124
静岡県田方郡函南町塚本894-1
TEL：055-970-0983

未だにわさびの事でしたら

「もういいよ！」って

言われるくらい語れます(;^ω^)

私の1番のオススメは

「わさび茎の三杯酢」です。